Larvæ Tech
Ofrecemos alternativas alimentarias sostenibles y nutrientes basadas en la producción de insectos.
Estamos en constante evolución, anticipándonos a las necesidades futuras en la cadena alimentaria.
¿Por qué apostamos por la proteína de insectos?
En Larvæ Tech, optamos por el Tenebrio molitor como protagonista en la elaboración de
nuestros productos debido a su excepcional calidad y su impacto positivo en el medioambiente.
Menor impacto ambiental
Saludable
Segura
Proteína más segura ya que produce menos contaminación microbiológica
y química.
Más alimentos, menos recursos
Revoluciona la cadena alimentaria
La esencia que nos define
El futuro de la revolución alimentaria está aquí: proteína de insecto
Larvæ Tech nace como concepto hace casi 3 años cuando David, uno de los fundadores, empezó a investigar sobre alternativas alimentarias.
Tras un par de años de arduo trabajo se materializó el proyecto con nuestra granja vertical ubicada en Illescas donde, actualmente, producimos Tenebrio molitor.
Larvæ Tech, empresa comprometida con el medio ambiente, trabaja para consolidarse como una de las empresas líderes en la producción de ingredientes que contribuyan a la mejora de la sostenibilidad y la reducción de la huella de CO2 en la industria alimentaria y ser una alternativa alimentaria global, contribuyendo a estructurar la alimentación global del futuro, que ya es presente.
Nuestro equipo
Nuestro equipo es esencial para comprometernos con un impacto medioambiental positivo y sostenible. Nos enorgullecemos de contar con profesionales que comparten estos valores en cada etapa de nuestro proceso. La diversidad de habilidades y conocimientos en el equipo nos permite abarcar todas las áreas necesarias para garantizar la excelencia en nuestros productos.
David Castillo
Co – Founder & CTO
Sara Fontacaba
Co – Founder & CCO
Fernando Acevedo
Doctor entomólogo
Aranzazu Caballero
Técnico producción granja
Isabel Ventero
Pere Solanellas
Business consultant